Tapas Salat
211
Papaya Salat
Eingelegte grüne Papayastreifen, Rettich, Karotten, Minze, Erdnüsse, Gurken
– auf Wunsch auch scharf
211a: Tofu vegan mit Soja-Limetten-Dressing (E,F) 6,00 €
211b: Hühnerbrustfilet mit Limetten-Fischsoße-Dressing (D,E): 7,00 €
211d: Garnelen mit Limetten-Fischsoße-Dressing (B,D,E): 7,00 €
214
Mango Salat
Mangostreifen, Rettich, Karotten, Minze
– auf Wunsch auch scharf
214a: Tofu vegan mit Soja-Limetten-Dressing (E,F) 6,00 €
214b: Hühnerbrustfilet mit Limetten-Fischsoße-Dressing (D,E): 7,00 €
214d: Garnelen mit Limetten-Fischsoße-Dressing (B,D,E): 7,00 €
216
Gurken Salat (vegan)
Gurken, Paprika, Minze und Erdnuss-Dressing
– auf Wunsch auch scharf (E,F)
6,00 €
217
Wakame Salat (vegan)
Algen Salat mit Sesam (E,F)
5,50 €
218
Kim Chi Salat (vegan)
5,50 €
219
Gemischter Salat (vegan)
An Khang-Karotten-Dressing (F,M)
5,00 €
Süppchen
401
An Khang Tom Yum
Süß-saure Suppe mit Tomaten, Champignons, Ananas, Koriander, Knoblauch, Zucchini, Paprika und Reisfadennudeln in herzhafter Hühnerbrühe (B,D)
401a: Tofu (F): 6,00 €
401b: Hähnchenbrustfilet: 6,00 €
401d: Garnelen (B): 7,00 €
403
Pho Nudelsuppe
Reisbandnudeln, Koriander, Basilikum, Frühlingszwiebeln und Limetten in aromatischer Rinderbrühe (A,D)
403a: Tofu (F): 6,00 €
403b: mit Hähnchenbrustfilet: 6,00 €
403c: Rind: 7,00 €
403
Wan Tan Suppe
Huhn- und Garnelen Teigtaschen in herzhafter Hühnerbrühe mit Kräuterseitling, Champignons, Pak Choi, Zucchini, Chinakohl,
Karotten, Koriander und Sesamöl (A,B,C,N)
6,00 €
Glasnudelsuppe (A)
Huhn- und Garnelen Teigtaschen in herzhafter Hühnerbrühe mit
Kräuterseitling, Champignons, Pak Choi, Zucchini, Chinakohl,
Karotten, Koriander und Sesamöl
6,00 €
405: Tofu (vegan) (F): 6,00 €
407: Hähnchenbrustfilet: 6,00 €
Sommerrollen
Sommerrollen (kalt)
Reispapierrollen mit Yaki Nori, Eisbergsalat, Gurken, Mango, eingelegtem Rettich, Karotten, Minze, Koriander mit Hoi-Sin-Dip, 1 Stück
410: Garnelen (B): 5,50 €
411: Hähnchenbrustfilet: 5,50 €
412: mit Tofu (vegan) (F): 5,00 €
An Khang Tapas
101
Frühlingsrolle
Huhn und Garnelen, Gemüsefüllung mit Fischsoße, 1 Rolle (A,B)
5,50 €
102
Frühlingsrolle (vegan)
Gefüllt mit Gemüse, mit Sojasoße, 1 Rolle (A,F)
5,50 €
103
Wan Tan (vegan)
Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Tofu und Gemüse und exotischer Tomatensoße, 4 Stück (A,F)
5,50 €
104
Saté Huhn
Gegrillter Hähnchenbrust-Spieß mit Röstzwiebeln, Erdnüsse und Erdnusssoße, 1 Stück (E,F)
5,50 €
105
Betelblätterrollen
Gegrilltes Rinderhackfleisch in Betelblätter mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und einer Limetten-Fischsoße, 4 Rollen (A,C,D,E)
7,50 €
106
Wan Tan
Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Huhn und Garnelen mit exotischer Tomatensoße, 4 Stück (A,B,N)
6,50 €
107
Saté (vegan)
Knusprige Tofu-Spieße mit Erdnusssoße oder hausgemachten Vegan-Chili-Mayo-Dip, 2 Stück (A,E,F)
5,50 €
108
Ebi Furai
Knusprige Garnelen mit hausgemachtem Mayonnaise-Dip, 4 Stck. (A,B)
6,50 €
109
Frühlingsrollen Mini (vegan)
Mit exotischer Tomatenoße, 6 Rollen (A)
5,00 €
110
Crispy Chicken Wings
Knusprige Hähnchenflügel mit hausgem. Mayonnaise-Dip, 4 Stck. (A)
6,50 €
111
Pak Choi (vegan)
Gebratene Pak Choi mit Zwiebeln und Knoblauch in aromatischer Cashewsoße (F)
6,00 €
112
Savery Grilled Beef
Rindfleisch gefüllt mit Kokos nach An Khang-Art (A,C,D,F)
7,00 €
113
Edamame (vegan)
Grüne Sojabohnen mit Meersalz
5,50 €
114
Gyoza (vegan)
Frittierte Gyoza gefüllt mit Gemüse und Tofu, mit Sesam-Sojasoße, 4 Stück (A,F,N)
6,00 €
115
Gyoza Hähnchen
Gedämpfte Gyoza mit Füllung aus Hühnerhackfleisch und Gemüse mit Sesam-Sojasoße, 4 Stück (A,F,N)
6,00 €
An Khang Spezialitäten
(solange verfügbar)
116
Banh Bao
Gedämpfte Hefeteigbrötchen mit Hähnchenbrustfilet und Gemüse gefüllt (A)
6,50 €
117
An Khang Brot
Gegrilltes Brot mit Knoblauch, Buttersoße, dazu Avocado – leicht scharf (A)
117a: Vegan: 6,00 €
117b: Ayam Abon: 6,00 €
118
Banh Mi
Vietnamesisches Baguette mit gegrilltem Hähnchenkeulenfleisch mit Gurken, Koriander, eingelegten Rettich und Karotten mit Soße nach An Khang-Art (A,F)
6,50 €
119
Pommes
Pommes mit Ayam Abon
6,00 €
120
Klebreis
Gedämpfter Klebreis mit vietnamesischen Würstchen, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln und Erdnuss (A,E)
120a: Vegan: 6,50 €
120b: Hühnerfleischwürstchen: 6,50 €
121
Sommerrollen Gemüse
Gebratene Karotten, Kohlrabi, Morchel, Putenhackfleisch und Zwiebeln mit Hoi-Sin-Soße oder Erdnusssoße-Dip (E,F)
6,50 €
122
Bo Kho
Rindergulasch, Karotten, Zwiebeln in aromatischer Brühe, mit traditionellen Gewürzen, dazu Brot. (A,F)
7,00 €
Suppen als Hauptspeise
18
Pho Nudelsuppe
Reisbandnudeln, Koriander, Basilikum und Frühlingszwiebeln in aromatischer Brühe, serviert mit Limetten – Chili (D)
18a: Tofu (F): 13,50 €
18b: Hähnchenbrustfilet: 14,50 €
18c: Garnelen: 15,50 €
21
An Khang Tom Yum
Süß-saure Suppe mit Champignons, Tomaten, Ananas, Paprika, Koriander, Knoblauch und Reisfadennudeln in herzhafter Hühnerbrühe
21a: Tofu: 13,50 €
21b: Hähnchenbrustfilet: 14,50 €
21c: Garnelen: 15,50 €
24
Wan Tan Suppe
Gefüllte Teigtaschen mit Huhn, Garnelen, Champignons, Pak Choi, Zucchini, Chinakohl, Karotten, Koriander, Sesamöl und Knoblauch in herzhafter Hühnerbrühe (A,B,C,N)
14,50 €
25
Glasnudelsuppe (vegan)
Tofu, Kräuterseitling, Karotten, Koriander, Pak Choi, Champignons, Zucchini und Chinakohl (A,F)
13,50 €
27
Glasnudelsuppe
Hühnerbrust, Karotten, Koriander, Pak Choi, Champignons, Zucchini und Chinakohl in herzhafter Hühnerbrühe
14,50 €
Feuertopf zum Selbstrollen
(ab 2 Personen)
· Einen Topf mit dampfender, herzhafter Brühe, ein Teller mit Basilikum, Minze, Koriander Eisbergsalat, Mango, eingelegtem Rettich, Karotten und Gurken, eine Schale mit gekochten Reisfadennudeln und acht Blätter Reispapiere.
· Wahlweise mit zwei Soßen: Tamarindensoße (D), An Khang-Soße (F), Hoi-Sin- (F) oder Limetten-Fischsoße (D).
28
Feuertopf mit Hühnerbrustfilet und Rindfleisch
28,50 €
29
Feuertopf mit Hühnerbrustfilet, Rindfleisch, Garnelen
(B)
29,50 €
30
Feuertopf mit Lachs, Tintenfisch und Garnelen
(B,D)
32,50 €
Goi Cuon zum Selbstrollen
Hausgemachte „Goi Cuon“ – Sommerrolle
· Wahlweise mit zwei Soßen: Hoi Sin (F), Limetten-Fischsoße (D), An Khang-Soße (F), exotische Tomatensoße (F), Soja-Limettensoße (F) oder Erdnusssoßen-Dip (E,F)
· Ein Teller mit Basilikum, Minze, Eisbergsalat, Mango, eingelegterRettich, Karotten, Gurken, Koriander, Reisfadennudeln und sechs Blätter Reispapiere
Bitte bestellen Sie telefonisch Nr. 32 bis 37 einen Tag im Voraus. Andernfalls müssen Sie mit einer Wartezeit von 20 bis 30 Minuten rechnen.
32
Tom Nuong
Gegrillte Garnelen mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Zitronengras (A,B,D,E
26,50 €
33
Ca Nuong
Gegrillter Lachs mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Zitronengras (A,D,E)
27,50 €
35
Dau Hu Chay (vegan)
Karamellisierte Tofu mit Röstzwiebeln, Erdnüsse und Zitronengras (E,F)
25,50 €
36
Ga Nuong
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Röstzwiebeln, Zitronengras und Erdnüssen (A,D,E)
25,50 €
37
Bo Nuong
Karamellisiertes zartes Rindfleisch mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Zitronengras (A,E,F)
26,50 €
Bun
Reisfadennudeln
· Eine Schale mit Reisnudeln und Eisbergsalat, eingelegtem Rettich und Karotten, Minze, Mango, Koriander, Gurken, Erdnüssen und Röstzwiebeln.
· Wahlweise mit Fisch-Limettensoße oder Soja-Limettensoße.
38
Garnelen - gegrillt
Zitronengras (A,B,D,E)
15,50 €
39
Lachs - gegrillt
Zitronengras (A,D,E)
17,50 €
41
Hühnerbrust - gegrillt
Zitronengras (A,E)
14,50 €
42
Rindfleisch - karamellisiert
Zitronengras (A,E,F)
15,50 €
44
Frühlingsrollen
mit Huhn | Garnelen | Gemüse Füllung (A,B,E)
16,90 €
45
Frühlingsrollen (vegan)
(A,E,F)
14,50 €
46
Tofu karamellisiert (vegan)
Zitronengras (E,F)
14,50 €
Reisbandnudeln
47
Reisbandnudeln
Reisfadennudeln gebraten, Pak Choi, Frühlingszwiebeln, Karotten, Sojasprossen, Röstzwiebeln (F)
47a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
47b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
47c: Rind (A): 15,50 €
47c: Rind (A): 15,50 €
47f: Knusprige Ente (A): 16,50 €
47g: Knuspriges Hähnchenbrustfilet (A): 15,00 €
48
Udon Nudeln
Champignons, Frühlingszwiebeln, Pak Choi und Zwiebeln
48a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
48b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50
48c: Rind (A): 15,50 €
48d: Garnelen (B): 15,50€
48f: Ente: 16,50€
49
Udon Gebraten
Kräuterseitling, Pak Choi, Chinakohl, Zuckerschoten, Spitzkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Terivakisoße (A,F)
49a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
49b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
49c: Rind (A): 15,50 €
49d: Garnelen (B)
49f: Knusprige Ente (A): 16,50 €
49g: Knuspr. Hähnchenbrustfilet (A): 15,00 €
Curry
Jedes Gericht wird mit Reis serviert!
Curry
Kräutersaitling, Paprika, Broccoli, Prinzessbohnen, Zucchini, Bambus, Champignons, Zwiebeln, Zitronengras, Knoblauch und Kokosmilch (G)
50: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
51: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
52: Rind (A): 15,50 €
53: Garnelen (B)
54: Lachs (D): 17,50 €
55: Knusprige Ente (A): 16,50 €
56: Knuspr. Hähnchenbrustfilet (A): 15,00 €
Gebackene Ente
Das Gericht wird mit Reis serviert
60
Knusprige Ente
Gebratene Kräuterseitlinge, Paprika, Broccoli, Pak Choi, Karotten, Zucchini, Champignons, Chinakohl, Bambus, Knoblauch, Zwiebeln und Soße nach Wahl: (A)
An Khang-Soße (F), Teriyakisoße (F), Tamarindensoße (D), Erdnusssoße (E,F), oder Ingwersoße-Dip (F)
16,50 €
Gebackenes Hähnchenbrustfilet
Das Gericht wird mit Reis serviert
61
Knuspriges Hähnchenbrustfilet
Gebratene Kräuterseitlinge, Paprika, Broccoli, Pak Choi, Karotten, Zucchini, Champignons, Chinakohl, Bambus, Knoblauch, Zwiebeln und Soße nach Wahl: (A)
An Khang-Soße (F), Teriyakisoße (F), Tamarindensoße (D), Erdnusssoße (E,F), oder Ingwersoße-Dip (F)
15,00 €
Teriyaki
Jedes Gericht wird mit Reis serviert!
Teriyaki
Kräuterseitling, Paprika, Broccoli, Pak Choi, Zucchini, Champignons, Chinakohl, Bambus, Knoblauch, und Zwiebeln gebraten in Teriyakisoße (F)
68a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
68b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
68c: Rind (A): 15,50 €
68d: Garnelen (B)
68f: Knusprige Ente (A): 16,50 €
68g: Knuspr. Hähnchenbrustfilet (A): 15,00 €
Erdnuss
Jedes Gericht wird mit Reis serviert!
Erdnuss
Zuckerschoten, Paprika, Spitzkohl, Broccoli, Baby Maiskölbchen, Knoblauch und Zwiebeln gebraten in Erdnusssoße (E,F)
69a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
69b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
69c: Rind (A): 15,50 €
69d: Garnelen (B)
69f: Knusprige Ente (A): 16,50 €
69g: Knuspr. Hähnchenbrustfilet (A): 15,00 €
An Khang Soße
Jedes Gericht wird mit Reis serviert!
An Khang Soße
Gebratene Paprika, Prinzessbohnen, Broccoli, Champignons, Aubergine, Zitronengras, Knoblauch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in exotischer Sojasoße nach An Khang Art
70a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
70b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
70c: Rind (A): 15,50 €
70d: Garnelen (B)
Schwarze Bohnen
Jedes Gericht wird mit Reis serviert!
Schwarze Bohnen
Gebratene Kräuterseitling, Paprika, Zuckerschoten, Schwarze Bohnen, Bambus, Champignons, Maiskölbchen gebraten
72a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
72b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
72c: Rind (A): 15,50 €
72d: Garnelen (B)
Cashewnuss
Jedes Gericht wird mit Reis serviert!
Cashewnuss
Gebratene Champignons, Paprika, Karotten, Prinzessbohnen, Broccoli, Zucchini, Bambus, Cashewnüsse, Frühlingszwiebeln,
Knoblauchund Zwiebeln in exotischer Cashewnusssoße
82a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
82b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
82c: Rind (A): 15,50 €
82d: Garnelen (B)
Reispfannengerichte
Reispfannengerichte
Gebratener Reis, Eier, Karotten, Mais, Erbsen,Knoblauch und Zwiebeln
85a: Tofu (vegan) (F): 13,50 €
85b: Hähnchenbrustfilet (A): 14,50 €
85c: Rind (A): 15,50 €
85d: Garnelen (B)
85f: Knusprige Ente (A,C)
85g: Knuspr. Hähnchenbrustfilet (A,C)
90
Tofu frittiert (vegan)
Knusprige Tofu mit Zitronengras, Kräuterseitling, Baby Maiskölbchen, Pak Choi, Zuckerschoten, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln mit Sojasoße-Dip (F)
14,50 €
91
Gegrillter Lachs
Kräuterseitling, Baby Maiskölbchen, Pak Choi, Zuckerschoten, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln mit exotischer süß-saurer Soße oder Teriyakisoße (A,D,F)
17,50 €
Nachtisch
422
Kokosnuss Eis
mit gerösteten Erdnüssen (C,G,E)
6,90 €
423
Sesambällchen
Sesambällchen gebacken, gefüllt mit süßer Bohnenpaste
5,00 €
424
Gedämpfte Klebereistasche
mit Bananenfüllung, Kokos-Soße und Erdnüssen
6,50 €
425
Mochi Eis (Eis im Reismantel)
Sorten: Matcha, Mango, Schoko, Passionsfrucht, Pistazie (G)
425a: 1 Stück: 2,50 €
426
Eiscreme
2 Kugeln Eis nach Wahl: Mango,
Brombeer-Joghurt, Karamell
5,90 €
427
Sesambällchen mit Eis
1 Sesambällchen gebacken, gefüllt mit süßer Bohnenpaste und einer Kugel Eis nach Wahl: Mango, Maracuja, Karamell
6,90 €
Alle Preise in Euro inklusive der gesetzlichen MwSt.
Allergenkennzeichnung und Zusatzstoffe
1) Antioxidationsmittel 2) Farbstoff 3) Geschmacksverstärker 4) Konservierungsstoff 5) Koffeinhaltig 6) Süßungsmittel 7) Phenylalaninquelle 8) mit ChininA) Glutenhaltiges Getreide B) Krebstiere C) Eier D) Fisch E) Erdnüsse F) Soja G) Milch
H) Schalenfrüchte L) Sellerie M) Senf N) Sesam O) Schwefeldioxid & Sulphite P) Lupinen R) Weichtiere
Impressum
Datenschutz
Anfahrt
Öffnungszeiten:
Mo: Ruhetag
Di – Fr: 17:00 –23:00 Uhr
Sa – So: 13:00 –23:00 Uhr
(Küche bis 22:00 Uhr)
Kontakt:
(040) 63 94 86 24
(0173) 999 4623
info@ankhang.de
Restaurant An Khang
Hoheluftchaussee 86
20253 Hamburg