Frittierte Rolle mit Huhn, Garnelen und Gemüse, mit Limetten-Fischsoße, 1 Stück (A,B,D)

Frittierte Rolle mit Gemüsefüllung, mit Sojasoße, 1 Stück  (A,F)

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Tofu und Gemüse mit Saigon süß-sauer-Dip oder Mango-Chili-Dip, 4 Stück (A,F)

Gegrillter Hähnchenbrust-Spieß mit Röstzwiebeln, Erdnüsse und Erdnusssoße, 1 Stück (A,F,E)

Gegrilltes Rinderhack im Betelblatt, mit Limetten-Fischsoße und Erdnüssen, 4 Stück (C,D,E)

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Huhn und Garnelen mit Saigon süß-sauer-Dip oder Mango-Chili-Dip, 4 Stück (A,B,F)

Knuspriger Tofu am Spieß, mit Erdnusssoße, 2 Stück (A,E,F)

Panierte Garnelen mit Saigon süß-sauer-Dipp oder Mango-Chili-Dip, 4 Stück (A,B,C)

Knusprige Rolle mit Saigon süß-sauer-Dip oder Chili-Dip, 6 Stück (A,F)

Zart gegrilltes Entefilet, wahlweise mit Pflaumen- oder Mango-Chili-Soße (A)

Aromatisch gebraten, mit Zwiebeln und Knoblauch  (F)

Bunte Gemüsepfanne mit Paprika, Zucchini, Chinakohl, aromatisch im Wok gebraten in kräftiger Kokos-Soße (A,D)

​Gedämpfte grüne Sojabohnen (F)

Knusprig frittierte Teigtasche mit würziger Gemüsefüllung und Soja-Soße 4 Stück (A,F)

Saftig gefüllte Teigtasche zart gegart, mit goldbraunem Boden und Soja-Soße, 4 Stück (A,F)

Knusprig gebackener Fisch im Tempurateig, serviert mit Tamarinden-oder Mango-Chili-Dip (A,D,F)

Knusprig frittierte Hähnchenstücke, mit hausgemachtem Mango-Chili- oder Tamarinden Dip (A,E,F)

Knusprig gebratener Tempeh, verfeinert mit süß-herzhafter Soße (A,F)

Hausgemachte Hackbällchen mit feinem Kokosduft, gegrillt und serviert mit Tamarinden-Dip oder Erdnuss-Dip (A,D)

Außen knusprig, innen zart – mariniert mit Zitronengras & feiner Würze, serviert mit hausgemachter Soja-Soße (A,F)

Knusprig gebackene Fischbällchen, mit Mango-Chili- oder Tamarinden-Dip  (A,D,F)

Knusprig angebratener Tempeh in cremiger Kokos-Curry-Soße mit Brokkoli, Paprika und Zucchini – fein abgestimmt nach An Khang Art (F,G)

Grüne Papaya mit Rettich, Karotte, Minze, Koriander und Erdnüssen, mit Dressing nach Wahl: Soja-Limetten-Dressing vegan (F), Fisch-Limetten-Dressing (D), Mango-Dressing vegan (F)

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Frische Mango mit Rettich, Karotte, Minze, Koriander und Erdnüssen, mit Dressing nach Wahl: Soja-Limetten-Dressing vegan (F), Fisch-Limetten-Dressing (D), Mango-Dressing vegan (F)

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Frische Mischung aus Mango, Ananas, Gurken und Kräutern, getoppt mit knusprig gebratenem Tempeh und eingelegter Rettich-Karotte, mit Mango-Chili-Dressing. Auch ohne Tempeh möglich (F)

Knackige Gurken, Paprika und Minze, mit Erdnuss-Dressing (E,F )

Marinierter Wakame-Algensalat mit Sesam (N)

Hausgemachter fermentierter Kohlsalat & Rettich – scharf-würzig

Reispapierrollen mit Nori, Eisbergsalat, Gurken, Mango, eingelegtem Rettich & Karotten, Minze und Koriander, mit Dip nach Wahl: Erdnuss vegan (E,F), Hoisin vegan (F), Mango-Chili vegan oder Soja-Soße vegan (F)

Süß-saure Suppe mit Champignons, Ananas, Zucchini, Paprika, Cherrytomaten, Koriander und Knoblauch, verfeinert mit Reisfadennudeln in herzhafter Hühnerbrühe (D)

Reisbandnudeln in einer 30 Stunden geköchelten Brühe aus Rinder-Sandknochen, verfeinert mit Sternanis, Zimtstange und Kardamom und Suppenhuhn, dazu Pak Choi, Koriander, Frühlingszwiebeln und Limette (D)

Gefüllte Teigtaschen mit Huhn und Garnelen in Hühnerbrühe, dazu Pak Choi, Karotten, Chinakohl, Champignons, Koriander, Sesamöl und Knoblauch (A,B,L)

Glasnudelsuppe mit Champignons, Pak Choi, Chinakohl, Karotten und Koriander (F)

Reisbandnudeln in einer 30 Stunden geköchelten Brühe aus Rinder-Sandknochen, Markknochen, verfeinert mit Sternanis, Zimtstange und Kardamom, dazu Pak Choi, Koriander, Frühlingszwiebeln und Limette (D)

Süß-saure Suppe mit Champignons, Tomaten, Ananas, Paprika, Koriander, Knoblauch und Reisfadennudeln in herzhafter Hühnerbrühe (B,D)

Gefüllte Teigtaschen mit Huhn und Garnelen in Hühnerbrühe, dazu Pak Choi, Karotten, Chinakohl, Champignons, Koriander, Sesamöl, Knoblauchund und goldbraun gebrannte Zwiebeln (A,B,N)

Glasnudelsuppe mit Champignons, Pak Choi, Chinakohl, Karotten und Koriander

Jedes Set enthält:
Frische Kräuter, Gemüse, Mango, eingelegter Rettich und Karotten, Reisnudeln, 6 Reispapierblätter.

Ein Teller mit Basilikum, Minze, Eisbergsalat und Koriander.

Alle Füllungen mit Zitronengras, Erdnüssen(E) und Röstzwiebeln.

Zwei Dips nach Wahl: Hoisin- Soße (A,F), Limetten-Fischsoße (D), vegane Soja-Limette (A,F), andere Soßen gerne auf Wunsch erhältlich

Bitte planen Sie ca. 20 Minuten Extra- Zeit für die Zubereitung ein. Diese Spezialität ist nur als Hauptgericht erhältlich.

Viel Spaß beim gemeinsamen Rollen!

Gebratener Tempeh

Gegrillte Garnelen (A,B)

Zarter gegrillter Lachs (A,D)

Karamellisierter Tofu (A,F)

Gegrillte Hähnchenbrust (A)

Karamellisiertes Rindfleisch

Reisnudeln mit Salat, eingelegtem Karotten und Rettich, Mango, Gurken, Minze, Koriander, Erdnüssen (E), Rötstzwiebeln und Limetten-Fischsoße (D) oder vegane Soja-Limette (A,F)

Zitronengras (A,B,D)

Zitronengras  (A,D)

Zitronengras (A,D)

Zitronengras (A,D)

mit Huhn und Garnelen-Füllung (A,D)

Frühlingsrollen – vegan (A) 

Zitronengras vegan (A,F)

(A,F)

Udon – kräftige, aromatische Nudeln im leichten Sud, mit Champignons, Pak Choi, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und feinen Gewürzen (A,F)

​

Pak Choi, Chinakohl, Karotten, Zuckerschoten, Spitzkohl, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln (A,F)

Paprika, Broccoli, Prinzessbohnen, Zucchini, Champignons, Zitronengras und Knoblauch mit Kokosmilch, serviert mit Reis

Paprika, Broccoli, Pak Choi, Zucchini, Karotten, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch, serviert mit Reis und Soße nach Wahl:
An Khang-Soße (A,F), Ingwer (A,F), Tamarinde (D), Teriyaki (A,F), Erdnuss (A,F,E), Saigon süß-sauer -Soße

Knusprig gebackene Ente (A)

Goldbraunes Hähnchenfilet, herzhaft frittiert (A)

Paprika, Broccoli, Pak Choi, Zucchini, Champignons, Chinakohl, Zwiebeln und Knoblauch in süß-herzhafter Teriyaki Haussoße (A,F)

Zuckerschoten, Paprika, Spitzkohl, Broccoli, Knoblauch und Zwiebeln mit cremiger Erdnusssoße (E,F)

Eine einzigartige Kreation unseres Küchenchefs – auf Basis von Sojasoße, interpretiert nach An Khang – Art.

Paprika, Broccoli, Prinzessbohnen, Champignons, Zitronengras, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch mit süß-herzhafter Haus-Soße (A,F)

Paprika, Broccoli, Pak Choi, Zucchini, Karotten, Champignons, Bambus, Prinzessbohnen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch in
einer aromatischen, cremigen Soße mit Kokosmilch (A,F)

Gebratene Spezialität mit Kokosnote & Chili, aromatisch, pikant und würzig-leicht scharf. Dazu hausgemachter eingelegter Karotten-Rettich-Salat.

Paprika, Broccoli, Pak Choi, Zucchini, Karotten, Champignons, Prinzessbohnen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch
mit süß-herzhafter Soße mit Cashew (A,F,H)

Eier, Karotten, Mais, Erbsen, Knoblauch und Zwiebeln – würzig und goldgelb (A,C,F)

Knuspriger Tofu oder Tempeh mit Zitronengras, Pak Choi, Chinakohl, Zuckerschoten, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln in Sojasoße

Gebratener Tempeh, karamellisiert mit Ananas, Brokkoli, Pak Choi, Chinakohl, Karotten und Zucchini (A,F)

Gebratene Cherry Tomaten, Ananas, Sellerie, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer in hausgemachter süß-sauer Soße, auf Wunsch leicht scharf (A,F)

Knuspriges, goldbraun frittiertes Hähnchen, serviert mit frischem Gurken-Tomaten-Gemüse und hausgemacht eingelegtem Karotten-Rettich-Gemüse. Wahlweise mit Mango-Chili-Dip oder Tamarinden-Dip (A,D,F)

Hausgemachte Beefballs aus gegrilltem Rinderhack, dazu hausgemachter eingelegter Karotten-Rettich-Salat. Wahlweise mit Mango-Chili-Dip oder Tamarinden-Dip (A,D,F)

Zart gegrillte Garnelen oder Lachsfilet mit Pak Choi, Chinakohl, Zuckerschoten, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln. Wahlweise mit Mango-Chili-Dip oder Tamarinden-Dip (A,F)

Gebratener Reis, Hühnerbrustfilet, Eier, Karotten, Mais, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Röstzwiebeln und 2 Stück Mini-Frühlingsrollen (A,C,F)

Gebratene Udon Nudeln mit Hähnchenbrustfilet oder karamellisiertem Rindfleisch, Champignons, blanchierter Pak Choi, Frühlingszwiebeln und 2 Stück Mini-Frühlingsrollen (A,F)

1 Kugel fruchtiges Mango-Eis mit knusprigem Sesambällchen (1,2,5)

1 Kugel hausgemachtes Grüntee-Eis mit knusprigem Sesambällchen (1,2,5)

Mit gerösteten Erdnüssen & frischen Früchten (2,3)

mit Bananenfüllung, Kokos-Soße und Erdnüssen (1,2,3)

Gebacken, gefüllt mit süßer Bohnenpaste (1,5)

1 Stück: 2,90 €

Cremiges Dessert mit feiner Vanille-Karamell-Note, mit frischen Früchten der Saison (2,3)

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Cremige Variation mit Mandel & Karamell, mit frischen Früchten der Saison (2,3)